糖醋魴魚
這道菜色、香、味俱全 很適合聚餐、宴客喔！
★ 糖醋魴魚 ★
準備以下食材
1. 魴魚
2. 蔥段
3. 木耳
4. 荷蘭豆
5. 紅蘿蔔
6. 洋蔥1/2顆
炸魚材料
1. 蛋一顆
2. 蕃薯粉2大匙
調味料
1. 蕃茄醬、醬油、水（比例約2:1:2）
2. 糖、鹽適量
接下來
料理步驟1.
將魴魚解凍清洗後，切塊,沾蛋液、再沾上麵粉備用將魴魚解凍清洗後，切塊,沾蛋液、再沾上麵粉備用
料理步驟2.
起油鍋，下魚塊炸至金黃色即可撈起，擺盤備用料理步驟3.
蔥切段、木耳及紅蘿蔔、洋蔥切粗絲起鍋放1/2大匙油，先放洋蔥及紅蘿蔔炒香
料理步驟4.
放木耳、蔥、荷蘭豆等，再放調味料煮到熟料理步驟5.
把炒好的糖醋蔬菜淋在魴魚上，放上香菜葉裝飾即可完成