鮭魚味噌炊飯。電鍋料理
超厲害~超營養的今日料理
★ 鮭魚味噌炊飯 ★
需要準備以下材料
1. 鮭魚 1 片
2. 洋蔥 150 g
3. 熟玉米粒 1/2 杯
4. 白米 2 杯
5. 青蔥 1/2 根
6. 蒜頭 2 瓣
7. 水 1.6 杯
3. 調味料
1. 味噌 1.5 大匙
2. 鰹魚醬油 40 cc
3. 鹽 1/4 茶匙
4. 黑胡椒粒 1/4 茶匙
醃料
1. 鹽 1/2 茶匙
2. 米酒 1 大匙
3. 黑胡椒粒 1/8 茶匙
接下來
料理步驟1.
米浸泡20-30分鐘後瀝乾；鮭魚以醃料略醃10分鐘；蒜頭切末；洋蔥切丁備用；青蔥切蔥花,蒜頭切末；洋蔥切丁備用；青蔥切蔥花
料理步驟2.
將鮭魚以紙巾拭乾水分，鍋內倒入1茶匙的油，放入鮭魚蓋上蓋子，中火煎至兩面呈金黃色熟透（二面約8-9分鐘）後取出
料理步驟3.
將步驟2的鮭魚去刺並撥散備用料理步驟4.
利用鮭魚本身的油脂炒香洋蔥後，再放入蒜末爆香備用料理步驟5.
水、味噌、鹽和鰹魚醬油事先拌勻備用料理步驟6.
將米鋪平於內鍋，倒入步驟3及4，使米完全浸泡在水中 (以免夾生)
料理步驟7.
電鍋外鍋倒入1杯水，放入內鍋蓋上鍋蓋，料理步驟8.
跳保溫後燜10分鐘，開蓋取出後加入玉米粒、蔥花及步驟3的鮭魚拌勻就完成啦