清蒸蛤蠣鱈魚
今天小編要教大家做的料理是~
清蒸簡單料理，就能品嚐蛤蠣與鱈魚的鮮甜美味，
湯汁拌飯也超棒的！
小編也覺得很好吃~
★ 那要怎麼做✨清蒸蛤蠣鱈魚✨這道料理呢 ★
首先要準備以下食材
1. 鱈魚 1片
2. 蛤蠣 10顆
3. 青蔥 3根
4. 薑 1小塊
醃料
1. 米酒 1大匙
2. 鹽 少許
調味料
1. 素蠔油（醬油膏） 1大匙
2. 米酒 1大匙
3. 烏醋 0.5大匙
4. 水 1大匙
5. 黑胡椒粉(粒) 少許
接下來
料理步驟1.
將鱈魚清理與清洗，用上面準備的醃料醃漬約15分鐘料理步驟2.
蛤蠣需事先吐沙備用料理步驟3.
將蔥清洗乾淨，切段或絲備用料理步驟4.
將薑清洗乾淨，切絲，備用料理步驟5.
將魚擺在瓷盤中，放入薑絲、蔥白、蛤蠣與上面準備的調味料料理步驟6.
炒鍋加適量的水，墊角架（或用蒸籠），將步驟5.的食材放入鍋內，蓋鍋蓋
料理步驟7.
以中大火蒸8-10分鐘（看魚的大小而定，本次蒸8分鐘），焗開鍋蓋，放入蔥葉，蓋鍋蓋，再悶0.5-1分鐘後即可取出，
取出後，再淋上少許的香油即可
清蒸蛤蠣鱈魚完成!