干貝清炒蘆筍
今天小編要教大家做的料理是~
★ 干貝清炒蘆筍 ★
需要準備以下材料
1. 干貝 10-12 顆
2. 蘆筍 1 把
3. 薑片 2-3 片
4. 小磨坊蒜風味油 1 大匙
5. 鹽巴 1 匙
6. 青蔥 1 枝
7. 大蒜 1 瓣
8. 米酒 1 大匙
9. 水 3 大匙
接下來
料理步驟1.
青蔥切段，大蒜切末，蘆筍切段備用。 干貝若是冷凍的，要前一晚放冷藏室慢慢退冰，才能保有干貝的甜味喔～
料理步驟2.
再放入適量的起司絲與胡椒鹽
料理步驟2.
煮一鍋水，放入少許沙拉油及鹽巴，水滾，放入蘆筍，水滾起鍋，泡冷水降溫備用。
料理步驟3.
熱鍋，下小磨坊蒜風味油，中大火，將干貝煎至表面金黃。料理步驟4.
轉中小火，放入薑絲及蒜末，嗆入米酒，稍微炒香，放入青蔥。
料理步驟5.
再加入鹽巴，倒入蘆筍，拌炒一下，即可起鍋。
鮮美的干貝清炒蘆筍上桌啦~