三杯雞腳踝-#冷凍水餃團購#台中冷凍水餃團購 #退冰即食#台中退冰即食
★ 三杯雞腳踝 ★
需要準備以下材料
1. 雞腳踝
2. 薑片 隨意
3. 麻油1/4碗
4. 醬油1/4碗
5. 米酒1/4碗
6. 糖 適中
7. 九層塔 酌量
8. 葵花油 一湯匙
接下來
料理步驟1.
雞腳踝洗淨瀝乾，熱鍋，讓葵花油均勻的在鍋面上滑動
料理步驟2.
放入薑片煸到乾在加入麻油炒一下，
麻油燒太久會苦，所以煸完薑片後才放入
料理步驟3.
加入雞腳踝炒一下，
均勻地讓麻油香氣沾到每顆雞腳踝
料理步驟4.
加入米酒、醬油、糖，
再倒入一些水蓋鍋燉煮，直到熟透為止
料理步驟5.
打開鍋蓋收乾湯汁，乾了之後可以繼續燒一下，
讓香氣更明顯，起鍋前拌入九層塔即可