鯖魚味噌煮
今天小編要教大家做的料理是~
★ 鯖魚味噌煮 ★
需要準備以下材料
1. 鯖魚2片
2. 葱2條
3. 薑3片
3. 薑3片
4. 水200ml
5. 米酒1湯匙
6. 味醂1湯匙
7. 醬油1/2湯匙
8. 原糖1湯匙
9. 味噌1湯匙
接下來
料理步驟1.
鯖魚每條切4份，薑切絲，葱白切條，葱切粒；*如果覺得鯖魚腥味太重，可以用熱水快燙一下（約5秒），便可減低腥味
料理步驟2.
平底鍋下水、米酒、味醂、醬油、糖、薑、葱白，中火將醬汁煮滾酒、味醂、醬油、糖、薑、葱白，中火將醬汁煮滾
料理步驟3.
煮滾後，放入鯖魚，魚皮向上，轉小火煮3分鐘料理步驟4.
加些少湯汁把味噌溶化後加入湯，再小火煮約3分鐘，把鯖魚拿出料理步驟5.
轉大火把醬汁煮至自己喜歡的濃稠度，把魚放回鍋裡和醬汁拌勻，熄火，灑上葱花