鯖魚味噌煮

 

今天小編要教大家做的料理是~

 

★ 鯖魚味噌煮 ★

需要準備以下材料

1. 鯖魚2片

2. 葱2條

3. 薑3片

3. 薑3片

4. 水200ml

5. 米酒1湯匙

6. 味醂1湯匙

7. 醬油1/2湯匙

8. 原糖1湯匙

9. 味噌1湯匙

 

接下來

 

料理步驟1.

鯖魚每條切4份,薑切絲,葱白切條,葱切粒;

*如果覺得鯖魚腥味太重,可以用熱水快燙一下(約5秒),便可減低腥味

料理步驟2.

平底鍋下水、米酒、味醂、醬油、糖、薑、葱白,中火將醬汁煮滾

酒、味醂、醬油、糖、薑、葱白,中火將醬汁煮滾

料理步驟3.

煮滾後,放入鯖魚,魚皮向上,轉小火煮3分鐘

料理步驟4.

加些少湯汁把味噌溶化後加入湯,再小火煮約3分鐘,把鯖魚拿出

料理步驟5.

轉大火把醬汁煮至自己喜歡的濃稠度,

把魚放回鍋裡和醬汁拌勻,熄火,灑上葱花

 
 
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