金沙蝦球
今天小編要教大家做的料理是~
★ 金沙蝦球 ★
需要準備以下材料
1. 蝦仁
2. 太白粉
3. 鹽巴
4. 鹹蛋黃2顆
5. 蔥
6.黑胡椒
7. 植物油
接下來
料理步驟1.
蝦仁先用一小戳鹽巴抓一抓後再加入適量太白粉（每隻蝦仁都要附著到噢！）料理步驟2.
起油鍋(半煎半炸方式)，將蝦仁兩面各煎約30秒（視蝦子大小）就先起鍋在一旁備用料理步驟3.
倒入些許油，用中小火將蔥白炒香後倒入鹹蛋黃持續拌炒至蛋黃冒泡狀態料理步驟4.
蝦仁下鍋拌炒約2分鐘(蝦子不要炒太久 會過老噢)料理步驟5.
關火後，再均勻拌炒一下，讓蛋黃附著在蝦仁上，盛盤後灑上些許黑胡椒以及蔥花金沙蝦球就完成了!